ES
el nostre servici
Què oferim?
Elaborem un menjar tradicional, saborós i sa, i seguim controls de qualitat estrictes per tal de garantir la màxima seguretat en tots els processos.
Matèria primera de proximitat: KM 0
Proveïdors homologats i certificats
Varietat de receptes casolanes
Control nutricional
Seguretat alimentària
Productes de temporada
Proveedores locales, productos de proximidad.
Verdures de temporada integrades en la roda d’ensalada diària i en elaboracions setmanals (plat principal i en guarnició).
Es donarà prioritat al criteri de proximitat i es complementarà amb productes ecològics segons disponibilitat.
Fruites i hortalisses, de proximitat, fresques, de temporada i ecològiques. Presència diària segons “Calendari agrícola de l’horta”.
Potenciem varietats de cereals arròs, blat, búrgul, cuscús, etc. S’hi inclourien en sopes, llegums, ensalades, guarnicions i arrebossats naturals.
Introducció de productes de naturalesa integral, per a aprofitar el seu valor nutritiu.
Peix fresc de la Llotja del Grau de Castelló, mínim tres varietats al mes.
Cómo son nuestros menús
Menús equilibrats i variats
Tots els plats es realitzen fomentant la dieta mediterrània, que ens proporciona una pauta nutricional variada i saludable, amb coccions sanes (forn, planxa, vapor i saltats) i receptes de la zona.
A més, els nostres menús inclouen una àmplia varietat d’aliments rics en diferents nutrients necessaris per a mantindre un bon estat nutricional, assegurar un bon creixement i proporcionar l’energia diària suficient.
Per a cobrir totes les necessitats nutricionals, valorem:
- La quantitat d’energia diària que ha de contindre la ingesta del migdia.
- Les freqüències de consum de tots els grups alimentaris amb la seua distribució setmanal recomanada.
- Calendari de temporada de fruites, verdures i hortalisses per a confeccionar els menús.
Fomentamos carnes de la zona, incluyendo carnes no procesadas con elaboraciones bajas en grasa y acompañadas de vegetales. En cuanto al pescado seguimos las directrices de las organizaciones sanitarias, eligiendo aquellas especies más recomendadas para nuestros comensales.
Els nostres menús disposen de:
- Mínim 3 varietats carns / mes.
- 0-2 precuinats al mes.
- 0-2 fregits al mes, potenciant que es facen de forma natural.
- Presència de peix: 2-3 vegades / setmana.
- Llegums: 1-2 llegums a la setmana.
- Dia “El meu Planeta i Jo” – Dia de la proteïna vegetal: Fomentem el consum llegum + cereal.
- Oli d’oliva.
- Opció de plats vegans i receptes que fomenten el consum de llegums.
- Pa fornejat diàriament, fomentant varietats integrals .
el nostre treball
Compromesos amb els productes sostenibles
Productes de proximitat
Incloem frutas y hortalizas de proximidad, frescas, de temporada y ecológicas. Presencia diaria según “Calendari agrícola de l’horta”.
Productes sostenibles
Productes sostenibles, respectuosos amb la natura i el benestar animal.
Completem les compres amb productes de primeres marques que ens aporten seguretat de servici, reputació i qualitat.
Un dels nostres proveïdors, Central Lechera Asturiana, lidera el rànquing de les companyies amb millor reputació d’Espanya segons l’estudi anual RepTrak España 2017.
Anteponemos la calidad
En el nostre treball, la qualitat i la seguretat són requisits fonamentals, per això tots els nostres processos estan estrictament regulats. Abans de tot, vetlem per la qualitat, la seguretat i la satisfacció dels nostres clients.
Disposem de les ferramentes necessàries per a desenvolupar correctament els procediments de control.
Garantim el funcionament i el seguiment dels procediments.
Evitem possibles incidències i, si en sorgeixen, les solucionem de forma immediata.
la nostra filosofia
Plat Harvard saludable
L’Escola de Salut Pública de Harvard va publicar este gràfic amb l’objectiu de complementar la piràmide alimentària tradicional i millorar les pautes marcades durant tants anys.
El plat saludable estableix que la meitat del mateix hauria de contindre fruites i verdures, i només una quarta part d’hidrats de carboni, en la major part integrals. En el 25% restant se situa la proteïna saludable (peix, aus, llegums i fruits secs), limitant la quantitat de carns roges i formatge. Una filosofia de treball des de la qual fomentem un canvi en els hàbits alimentaris, tant en majors com en menuts.
Encara tens dubtes?
Utilitza el nostre formulari o sol·licita un pressupost en línia i ens posarem en contacte amb tu el més prompte possible per tal de resoldre tots els teus dubtes.
Block "sol·licitar-pressupost-en-línia" not found
Pla d’al·lèrgens i intoleràncies
reballem juntament amb el centre i amb especialistes mèdics per tal que el nostre equip de nutrició dissenye la dieta més convenient per a cada patologia alimentària.
- Adaptem els menús a les necessitats de l’usuari amb problemes d’al·lèrgia, intolerància o causes puntuals.
- Realitzem totes les derivacions necessàries per tal d’adequar els menús a totes les necessitats mèdiques, culturals o religioses que ens indiquen.
- Les elaboracions es controlen i se segueix un protocol estricte per tal de garantir l’absència de contaminació.
- Les matèries primeres s’emmagatzemen de forma separada i estan identificades correctament.
- Disposem de fitxes tècniques de tots els plats que elaborem, amb els ingredients i els al·lèrgens declarats.
964 39 35 99
APP
