En Casa Intur los mejores servicios de catering y restauración para residencias deben combinar dietas adaptadas supervisadas por nutricionistas, productos frescos y de proximidad, equipo especializado en nutrición geriátrica y un enfoque integral que mejore el bienestar y calidad de vida de los residentes. La clave está en disponer de cocina propia y en elegir proveedores que garanticen adaptación a necesidades específicas con soluciones gastronómicas personalizadas para cada residente.

📋 Todo lo que debes saber para elegir correctamente

características esenciales

¿Qué tener en cuenta para elegir un servicio de catering y restauración para residencias?

buena alimentación tercera edad
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Experiencia en sector geriátrico

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Adaptación a dietas texturizadas

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Equipo especializado en nutrición geriátrica

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Certificaciones de calidad alimentaria

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Flexibilidad en menús y horarios

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Supervisión nutricional especializada

Mejoramos el bienestar de los mayores a través de la alimentación.

Nos especializamos en crear soluciones gastronómicas que contribuyen a la calidad de vida y bienestar de los residentes, con experiencias culinarias adaptadas a las necesidades específicas de la tercera edad que no solo nutren el cuerpo, sino que también alimentan el alma.

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dietas adaptadas

¿Cómo diseñar dietas que mejoren el bienestar de los residentes?

dietas adaptadas

En Casa Intur diseñamos experiencias gastronómicas que nutren el bienestar.

Nuestros servicios de catering y restauración para residencias están orientados a crear ambientes de bienestar más efectivos, con dietas adaptadas elaboradas con productos frescos y técnicas culinarias que preservan el valor nutricional y apoyan la calidad de vida de los residentes.

Preguntas frecuentes Configura tu presupuesto
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Seleccionamos materias primas de máxima calidad

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Desarrollamos dietas variadas, sanas y equilibradas

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Contamos con dietistas-nutricionistas especializados

Diseñamos dietas personalizadas que se adaptan a las necesidades específicas de cada residente, considerando aspectos médicos y preferencias personales

apetito personas mayores
  • Dietas basales: completas y equilibradas para residentes sin restricciones específicas.
  • Dietas diabéticas: control de hidratos de carbono y azúcares.
  • Dietas hiposódicas: reducción de sodio para residentes hipertensos.
  • Dietas blandas: facilitan la digestión y masticación.
  • Dietas líquidas: para necesidades específicas de hidratación.
  • Dietas sin gluten: para residentes celíacos.
  • Dietas renales: control de proteínas, fósforo y potasio.
  • Dietas de fácil masticación: adaptadas a capacidades individuales.
  • Dietas especiales: alergias e intolerancias alimentarias.
  • Dietas texturizadas: trituradas y modificadas para disfagia.

Adaptamos texturas y consistencias según las capacidades de deglución de cada residente, manteniendo el sabor y valor nutricional

crema de zanahorias con jengibre, recetas con zanahoria
frutas de temporada
  • Coordinación con equipo geriátrico y logopedas.
  • Manual de texturas completo y actualizado.
  • Supervisión de consistencias y temperaturas.
  • Presentación atractiva de dietas modificadas.

Garantizamos el control nutricional específico para mayores, considerando las necesidades cambiantes de la tercera edad

cocinas saludables
trabaja con nosotros casa intur
  • Productos frescos y de proximidad.
  • Elaboración diaria en cocina central.
  • Control de temperaturas en distribución.
  • Trazabilidad completa de ingredientes.
  • Análisis nutricional especializado en geriatría.

¿Cómo crear experiencias gastronómicas especiales en residencias?

Celebramos fechas señaladas con menús temáticos que aportan ilusión y recuerdos

Quienes somos - Casa Intur
Restauración para hospitales
  • Menús festivos: elaboraciones especiales para Navidad, cumpleaños y festividades locales que evocan recuerdos y tradiciones.
  • Días temáticos dedicadas a distintas culturas gastronómicas o regiones que estimulen la memoria y aporten variedad.

Calidad y Seguridad

Protocolo Integral para Servicios Residenciales

Los servicios de catering y restauración para residencias requieren estándares específicos de calidad y seguridad alimentaria, con protocolos adaptados que garanticen el bienestar de los mayores y la tranquilidad de las familias.

🏠 Certificaciones de Calidad

Sistema de gestión de calidad ISO 9001 específico para entornos residenciales. Auditorías regulares y protocolos de mejora continua adaptados a las necesidades geriátricas.

🔬 Control APPCC Residencial

Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control específicos para entornos geriátricos, con protocolos adaptados a las necesidades especiales de los mayores.

🌱 Compromiso Medioambiental

Certificación ISO 14001 y registro de huella de carbono, con productos KM 0 que apoyan la sostenibilidad y frescura de las elaboraciones.

📊 Trazabilidad Completa

Sistema completo de trazabilidad desde el origen hasta el residente, con registro detallado de todas las dietas adaptadas y su seguimiento nutricional.

Sistemas de distribución

¿Cómo garantizar la distribución óptima en residencias?

Disponemos de diferentes sistemas de distribución de comidas para residencias según las necesidades específicas de cada centro, manteniendo las propiedades nutricionales y organolépticas de los alimentos adaptados a mayores.

Elaboración en cocina propia y distribución inmediata manteniendo temperaturas adecuadas durante todo el proceso de transporte hasta el comedor de la residencia.

  • Control de temperatura constante
  • Distribución inmediata tras elaboración
  • Mantenimiento de propiedades organolépticas
  • Horarios adaptados a rutinas residenciales

Sistema cook & chill con regeneración en la residencia, manteniendo todas las propiedades nutricionales y el sabor de las elaboraciones adaptadas a mayores.

  • Conservación de propiedades nutricionales
  • Regeneración controlada en residencia
  • Mayor flexibilidad de horarios
  • Optimización de recursos residenciales

Nuestro equipo elabora las comidas directamente en las instalaciones de la residencia, garantizando la máxima frescura y adaptación a necesidades inmediatas.

  • Elaboración en tiempo real
  • Máxima frescura de productos
  • Adaptación inmediata a cambios
  • Control total del proceso culinario

Nuestro equipo

Equipo de profesionales Casa Intur

Contamos con un equipo profesional con amplia experiencia en sector geriátrico.

Nuestro equipo está formado por dietistas-nutricionistas especializados en alimentación geriátrica, chefs expertos en técnicas culinarias adaptadas y personal de servicio formado específicamente para atender las necesidades particulares de los mayores, garantizando que cada comida no solo nutra el cuerpo, sino que también contribuya al bienestar emocional y social de los residentes.

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Formación continua especializada en geriatría

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Más de 30 años de experiencia

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Equipo multidisciplinar especializado

Servicios ampliados

¿Qué servicios complementarios ofrecemos para residencias?

Además de la alimentación diaria, ofrecemos servicios adicionales que complementan nuestra propuesta de valor y contribuyen al bienestar integral de los residentes.

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Talleres de reminiscencia

Actividades gastronómicas que evocan recuerdos y estimulan la memoria a través de sabores tradicionales y experiencias culinarias significativas.

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Estimulación sensorial

Experiencias adaptadas que trabajan los sentidos a través de aromas, texturas y sabores, contribuyendo al bienestar cognitivo de los residentes.

comedor residencia mayores

Participación activa

Implicación de los residentes en la planificación de menús y actividades culinarias sencillas que fomenten la autonomía y el disfrute.

Servicios complementarios para residencias

  • Servicio de cafetería para familiares y visitantes
  • Máquinas vending con productos saludables
  • Talleres de cocina adaptados a capacidades
  • Asesoramiento nutricional especializado en geriatría
  • Catering para eventos y celebraciones especiales
  • Formación para el personal del centro
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Comida en residencias

Criterios de Selección

¿Cómo evaluar proveedores de restauración para residencias?

A la hora de elegir un servicio de restauración para residencias, es fundamental evaluar criterios específicos que garanticen no solo la calidad alimentaria, sino también el bienestar integral de los residentes.

👥 Experiencia Específica

Evalúa la experiencia del proveedor en el sector geriátrico, referencias de otros centros residenciales y conocimiento específico de las necesidades nutricionales de los mayores.

🍽️ Adaptabilidad Dietética

Capacidad para ofrecer dietas texturizadas, menús personalizados, adaptación a patologías específicas y flexibilidad para cambios inmediatos según necesidades médicas.

🏭 Infraestructura Propia

Disponer de cocina propia, sistemas de distribución flexibles, capacidad de elaboración in situ y equipamiento especializado para dietas geriátricas.

💰 Relación Calidad-Precio

Evalúa no solo el coste, sino el valor integral: calidad de productos, servicios incluidos, flexibilidad, atención personalizada y servicios complementarios.

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