En Casa Intur los mejores servicios de catering y restauración hospitalaria deben combinar dietas terapéuticas supervisadas por nutricionistas, productos frescos y de proximidad, equipo especializado en alimentación sanitaria y un enfoque integral que apoye el proceso de recuperación de los pacientes. La clave está disponer de cocina propia y en elegir proveedores que garanticen adaptación médica con soluciones gastronómicas personalizadas para cada hospital.

📋 Todo lo que debes saber para elegir correctamente

características esenciales

¿Qué tener en cuenta para elegir un servicio de catering y restauración hospitalaria?

Alimentación hospitalaria
calidad icono

Experiencia en sector hospitalario

calidad icono

Adaptación a dietas terapéuticas

icono-casaintur-check-naranja

Equipo sanitario especializado

icono-casaintur-check-naranja

Certificaciones hospitalarias ISO

icono-casaintur-check-naranja

Flexibilidad en sistemas de distribución

icono-casaintur-check-naranja

Supervisión nutricional médica

Apoyamos la recuperación de pacientes a través de la alimentación hospitalaria.

Nos especializamos en crear soluciones gastronómicas que contribuyen al proceso de curación y fortalecen el bienestar de pacientes a través de experiencias culinarias adaptadas a necesidades médicas específicas.

dietas hospitalarias

¿Cómo diseñar dietas que apoyen la recuperación de pacientes?

dieta hospitales

En Casa Intur diseñamos experiencias gastronómicas que nutren la recuperación.

Nuestros servicios de catering y restauración hospitalaria están orientados a crear ambientes de curación más efectivos, con dietas terapéuticas elaboradas con productos frescos y técnicas culinarias que preservan el valor nutricional y apoyan el proceso de recuperación.

Preguntas frecuentes
espiga icono

Seleccionamos materias primas de máxima calidad

cubiertos icono

Desarrollamos dietas variadas, sanas y equilibradas

gorro icono

Contamos con dietistas-nutricionistas especializados

Diseñamos dietas terapéuticas que apoyan el proceso de recuperación aplicando criterios médicos y nutricionales específicos para cada patología

ensaladas
  • Dietas basales: para pacientes sin restricciones alimentarias específicas.
  • Dietas diabéticas: control de hidratos de carbono y azúcares.
  • Dietas hiposódicas: reducción de sodio para pacientes hipertensos.
  • Dietas blandas: facilitan la digestión en procesos postoperatorios.
  • Dietas líquidas: progresión alimentaria gradual.
  • Dietas sin gluten: para pacientes celíacos hospitalizados.
  • Dietas renales: control de proteínas, fósforo y potasio.
  • Dietas de progresión: reintroducción gradual de alimentos.
  • Dietas especiales: alergias e intolerancias alimentarias.
  • Dietas de textura modificada: para dificultades masticatorias.

Adaptamos cada menú a las necesidades médicas específicas de cada paciente coordinando con el equipo sanitario del hospital

platos comida hospital provincial
servicio de restauración para hospitales
  • Coordinación con equipo médico y nutricionistas.
  • Manual de dietas completo y actualizado.
  • Supervisión de emplatados y porciones.
  • Separación de alimentos por colorimetría.

Garantizamos el control nutricional y la calidad gastronómica en todas las elaboraciones hospitalarias

Restauración para hospitales
frutas de temporada
  • Productos frescos y de proximidad.
  • Elaboración diaria en cocina central.
  • Control de temperaturas en distribución.
  • Trazabilidad completa de ingredientes.
  • Análisis nutricional de todos los menús.

¿Cómo se gestionan las alergias alimentarias en el entorno hospitalario?

Trabajamos coordinadamente con el personal sanitario para garantizar la seguridad alimentaria

servicios ampliados comedor hospitalario
frutas casa intur
  • Protocolos de seguridad: Coordinamos con personal médico para diseñar menús seguros que atiendan todas las alergias e intolerancias alimentarias de los pacientes.
  • Documentación completa de todos los platos, con ingredientes detallados y alérgenos claramente identificados.

Calidad y Seguridad

Protocolo Integral para Servicios Hospitalarios

Los servicios de catering y restauración hospitalaria requieren los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria, con protocolos específicos que garanticen la seguridad de pacientes en estado vulnerable.

🏥 Certificaciones Sanitarias

Sistema de gestión de calidad ISO 9001 específico para entornos sanitarios. Auditorías regulares y protocolos de mejora continua adaptados a las necesidades hospitalarias.

🔬 Control APPCC Hospitalario

Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control específicos para entornos sanitarios, con protocolos reforzados para la atención a pacientes inmunodeprimidos.

🦠 Protocolos de Bioseguridad

Cumplimiento de normativas sanitarias específicas para hospitales, formación especializada del personal y protocolos de desinfección reforzados.

📊 Trazabilidad Sanitaria

Sistema completo de trazabilidad desde el origen hasta el paciente, con registro detallado de todas las dietas terapéuticas y su seguimiento médico.

Sistemas de distribución

¿Cómo garantizar la distribución óptima en hospitales?

Disponemos de diferentes sistemas de distribución de comidas hospitalarias según las necesidades específicas de cada centro sanitario, manteniendo las propiedades nutricionales y organolépticas de los alimentos.

Elaboración en cocina propia y distribución inmediata manteniendo temperaturas adecuadas durante todo el proceso de transporte hasta cada planta hospitalaria.

  • Control de temperatura constante
  • Distribución inmediata tras elaboración
  • Mantenimiento de propiedades organolépticas
  • Seguimiento de tiempos de servicio

Sistema cook & chill con regeneración en el centro hospitalario, manteniendo todas las propiedades nutricionales y el sabor de las elaboraciones.

  • Conservación de propiedades nutricionales
  • Regeneración controlada en hospital
  • Mayor flexibilidad de horarios
  • Optimización de recursos

Nuestro equipo elabora las comidas directamente en las instalaciones del hospital, garantizando la máxima frescura y adaptación a necesidades inmediatas.

  • Elaboración en tiempo real
  • Máxima frescura de productos
  • Adaptación inmediata a cambios
  • Control total del proceso

Nuestro equipo

equipo intur

Contamos con un equipo profesional con amplia experiencia en sector hospitalario.

Nuestro equipo está formado por dietistas-nutricionistas especializados en alimentación sanitaria, chefs expertos en técnicas culinarias hospitalarias y personal de servicio formado específicamente para atender las necesidades particulares del entorno médico, garantizando que cada comida no solo nutra el cuerpo, sino que también apoye el proceso de curación de manera integral.

nutricionista icono

Formación continua especializada

equipo manos icono

Más de 30 años de experiencia

gorro icono

Equipo multidisciplinar especializado

¿Quieres transformar el comedor de tu hospital?

Configurar Presupuesto Personalizado