Durante el invierno, nuestro cuerpo necesita alimentos ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes para reforzar el sistema inmunitario y combatir el frío. Apostar por las frutas y verduras de temporada no solo mejora nuestro bienestar, sino que también apoya la sostenibilidad y la economía local. A continuación, te contamos qué productos destacan en los meses más fríos y por qué incluirlos en tu menú diario es una excelente decisión.
Índice de contenidos
Beneficios de consumir productos de temporada
Hoy en día podemos encontrar en las tiendas frutas y verduras de cualquier parte del mundo durante todo el año. Sin embargo, elegir alimentos propios de cada estación ofrece múltiples ventajas:
-
Mayor contenido nutricional: se recolectan en su punto óptimo, lo que garantiza sabor, textura y nutrientes.
-
Apoyo a la economía local: fomenta el consumo de productos de proximidad y contribuye al desarrollo del pequeño comercio.
-
Sostenibilidad: reduce los monocultivos intensivos y disminuye la huella de carbono asociada al transporte y a la conservación de alimentos.
-
Más sabor y frescura: un producto de temporada siempre tendrá mejor calidad organoléptica que uno importado fuera de su ciclo natural.
Frutas y verduras de invierno
- Espárragos trigueros: Ricos en potasio, vitamina C y ácido fólico, destacan por su efecto diurético y por ser muy ligeros y versátiles en la cocina.
- Alcachofas: Conocida como “flor comestible”, la alcachofa favorece la salud del hígado, el sistema digestivo y el corazón. En la Comunitat Valenciana destaca la alcachofa de Benicarló, con Denominación de Origen Protegida.
- Naranja sanguina: Una fruta que aparece a final del invierno. Su intenso color es señal de su riqueza en antioxidantes, ideales para reforzar el sistema inmunitario en esta época.
- Guisantes: Una vez retirada la vaina, se pueden consumir crudos y así conservar toda su vitamina C, que se pierde en gran parte mediante la cocción.
- Col lombarda: Fuente de vitamina C, vitaminas del grupo B y compuestos azufrados con propiedades anticancerígenas. Además, aporta color y textura a cualquier plato invernal.
- Aguacate: Sus grasas monoinsaturadas ayudan a aumentar el colesterol HDL (bueno) y reducir el LDL (malo). Un alimento saciante y muy nutritivo.
- Kiwi: Contiene el doble de vitamina C que la naranja, por lo que es una excelente opción para fortalecer defensas en invierno.
Descubre más productos de temporada
Estas son solo algunas de las frutas y verduras típicas de los meses de invierno. Si quieres conocer un listado completo y detallado por mes, te dejamos un enlace con todos los productos estacionales del año.
Y si crees que nos hemos dejado alguno, ¡déjanos tu comentario! Estaremos encantad@s de responderte.
964 39 35 99
APP
